Menu Evento 1
Bebidas não incluídas.
Entradas3 opções
Arancini salmone
Bolinho de arroz arbóreo recheado com salmão, amêndoas laminadas e creme de queijo, servido com aioli de beterraba.
Carpaccio di manzo
Finas fatias de carne, emulsão de mostarda, mel e limão, torradas de ciabatta e parmesão.
Insalata campeira
Folhas frescas, tomate-cereja, muçarela de búfala, queijo coalho, picles de cebola-roxa, pesto e aceto balsâmico.
Pratos principais3 opções
Mignon al doré
Paillard de filé mignon empanado na farinha panko, musseline de batata, molho demi-glace e presunto parma.
Salmone alla griglia
Filé de salmão grelhado com risoto de limão-siciliano, farofa de maracujá, mix de brotinhos e redução de aceto balsâmico.
Risoto al funghi Vegetariano
Arroz arbóreo, cogumelo paris, base de funghi, tomate e salsinha, finalizado com manteiga e parmesão.
Sobremesas2 opções
Brownie com gelato
Brownie de chocolate meio amargo, ganache de chocolate ao leite, crumble de amêndoas e gelato artesanal de baunilha.
Torta de limão siciliano
Torta gelada de limão-siciliano, chantilly e raspas de laranja-bahia.





